📍【宜野湾市中央公民館にて開催】
🔬✨《実演！食品添加物実験＆無添加クッキング講座》✨🔬
2022年の投稿です。
FBさんが蘇らせてくれたので、再UPです。
「発酵ベリージェラート作り」に挑戦しました🍓
添加物ゼロ、発酵のチカラで仕上げた極上のジェラート。
娘たちも大好きな我が家の定番デザートです💕
さて、講座の一部をご紹介いたします♪
🧂【お塩の本当の選び方、知っていますか？】
お塩は主にこの4タイプに分類されます：
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精製塩
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岩塩
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天日塩
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釜炊き塩（または天日＋釜炊き）
…あれ？「天日塩」が２回？その違いはミネラルの含有量にあります。
氷の作られ方を例に、塩の製法による違いをわかりやすく解説しました🧊
🧪【粉の正体、見抜けますか？】
実験では「うま味調味料」の正体にも迫りました！
✔️ L-グルタミン酸ナトリウム
✔️ 5′-リボヌクレオチドナトリウム（ナンプラーや干し椎茸の旨味の主成分）
…など、GMO（遺伝子組換え）バクテリア由来の添加物が「アミノ酸等」の名で登場し、あなたの体へGO！😆
チキン味・ポーク味・野菜味のスープを”粉だけ”で再現し、
「エキス＝食材」ではない現実を体験していただきました👀
🔍「美味しい」に隠されたトリックを、これからも一緒に見抜いていきましょう！
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました😊
次回もどうぞお楽しみに！
株式会社 NIPPON５感育協会代表
TOCCO
幼児期からの『５感タッチケア』オーガニック・無添加の食卓を作る『食育講座』などのプログラムを通して、五感を育みながら、子どもの好奇心、感性、知能を育てるメソッドを確立とし、2013年より活動をしはじめ、2016年に『NIPPON５感育協会』を設立。
子どもの心は、スキンシップも食も大人の手で育んでいくことの大切さを伝えることを、心手育（COTECCU）として子どもを生んだら子どもに寄り添って育てる大切さを伝えている。
３人の娘を育てる母として、子育ての中での「発見」や「気づき」を「NIPPON５感育協会」のコンテンツとして、忙しい子育てママに提供する活動を続けている。
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