5感育有機玄米味噌作りinJA宜野湾支店

✨5感育有機玄米味噌作りinJA宜野湾支店✨

 
11月に定員いっぱいで、入れなかった方達のために12月も連続でお味噌作りを致しました☺️
5キロと10キロを選んで頂いております。
 
前回からお仕事などで参加できない方のために、委託として引き受けることに致しました☺️
 
前回から5感育のお味噌はバージョンアップしましたよ。
🌼お水を変えました。水道水は一切使わず、購入した浄水器を通したお水を使用しています。
🌼煮大豆から蒸し大豆へ変更しました。
今までの煮大豆は、水に大豆の大切な栄養成分が逃げていたのです。
それを蒸し大豆にすることにより、栄養を逃がしません!
 
そしてもちろん全てが有機です。
 
今回初めて参加した方に、宜野湾市の中道寺と言うお寺の住職さまご夫婦が参加されました。
いつも仲の良いご夫婦に、私はいつも癒されております😍
 
お味噌作りを終えた後は、JAさんスタッフ手作りの大豆スコーンを頂きました。
そして、住職さんご夫婦からは、手作りの干支のストラップお守りを頂きました❣️ ラッキー✨
このお味噌が食べられるのはJA宜野湾支店さんのスタッフのおかげです🙇‍♀️
季節により、大豆を浸水させ始める時間も考えて、参加者より4日前から毎日味噌作りの下ごしらえをしてくださっているのです。
大豆やお米を洗ったり、蒸したり様々な事をしてくださり、本物の最高なお味噌が出来上がるのです😋
しかも、本来ならJAさんのお味噌の材料を使った方が利益になるはずなのに、私の持ち込みの材料を全て使ってくださり、労力もかけてくださっています😲
参加した皆様、5感育のお味噌を食べてくださる方に心から感謝致します。
ありがとうございます。
発酵して、食べられるのはまだ先ですが、楽しみですね🎵

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