５感育有機玄米味噌作りinＪＡ宜野湾支店
11月に定員いっぱいで、入れなかった方達のために12月も連続でお味噌作りを致しました
5キロと10キロを選んで頂いております。
前回からお仕事などで参加できない方のために、委託として引き受けることに致しました
前回から5感育のお味噌はバージョンアップしましたよ。
🌼お水を変えました。水道水は一切使わず、購入した浄水器を通したお水を使用しています。
🌼煮大豆から蒸し大豆へ変更しました。
今までの煮大豆は、水に大豆の大切な栄養成分が逃げていたのです。
それを蒸し大豆にすることにより、栄養を逃がしません！
そしてもちろん全てが有機です。
今回初めて参加した方に、宜野湾市の中道寺と言うお寺の住職さまご夫婦が参加されました。
いつも仲の良いご夫婦に、私はいつも癒されております
お味噌作りを終えた後は、ＪＡさんスタッフ手作りの大豆スコーンを頂きました。
そして、住職さんご夫婦からは、手作りの干支のストラップお守りを頂きました
ラッキー
ラッキーこのお味噌が食べられるのはＪＡ宜野湾支店さんのスタッフのおかげです
季節により、大豆を浸水させ始める時間も考えて、参加者より4日前から毎日味噌作りの下ごしらえをしてくださっているのです。
大豆やお米を洗ったり、蒸したり様々な事をしてくださり、本物の最高なお味噌が出来上がるのです
しかも、本来ならＪＡさんのお味噌の材料を使った方が利益になるはずなのに、私の持ち込みの材料を全て使ってくださり、労力もかけてくださっています
参加した皆様、５感育のお味噌を食べてくださる方に心から感謝致します。
ありがとうございます。
発酵して、食べられるのはまだ先ですが、楽しみですね
株式会社 NIPPON５感育協会代表
TOCCO
幼児期からの『５感タッチケア』オーガニック・無添加の食卓を作る『食育講座』などのプログラムを通して、五感を育みながら、子どもの好奇心、感性、知能を育てるメソッドを確立とし、2013年より活動をしはじめ、2016年に『NIPPON５感育協会』を設立。
子どもの心は、スキンシップも食も大人の手で育んでいくことの大切さを伝えることを、心手育（COTECCU）として子どもを生んだら子どもに寄り添って育てる大切さを伝えている。
３人の娘を育てる母として、子育ての中での「発見」や「気づき」を「NIPPON５感育協会」のコンテンツとして、忙しい子育てママに提供する活動を続けている。
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