5感育有機玄米味噌作り 2日目

5感育有機玄米味噌作り 2日目

 
合計5日間の行程を経て、やっと完成します。
原材料と製法に、とことんこだわった有機玄米味噌です。
岡山産有機玄米、福岡産有機大豆、ミネラルバランスを考えたブレンドしたお塩、有機麹、
最後に秘密兵器を投入❣️
 
煮大豆は、たくさんの栄養素が水に流れてしまいます。
その破棄される多くの大切な栄養素が流れていくのが悲しくて、蒸し大豆にしました。
 
ハト麦など雑穀を入れることも案に上がりましたが、現代人は「麦」の取りすぎです。
また、麦類に入っている栄養素は他で補えるものも多くあります。
それよりも、有機玄米有機大豆の栄養素を多く取り入れることを優先しました。
もちろんお水にも拘っています。
 
3日目と4日目の行程は秘密です✨
本当はね、お味噌はたくさんの量で作った方が美味しいの。
ですが、参加できない方もいます。
どうにか、家庭で作れる様に色々模索してみたいと思います☺️
 

あなたにオススメの情報

  1. 5タッチ育児講話は遺伝子組換え作物について

  2. FMぎんわん 毎週月曜13時~13時26分 とっこさんのジョ…

  3. 宜野湾市ゆうは保育園 ここわ保育園での食育調理実習、最終日&…

  4. 衆議院議員の河野太郎さんお茶出し 緊張

  5. 粉無し油無しホワイトシチュー 食育セミナー

  6. 5感育食育実践コース 座学が無事終了

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

アーカイブ

Facebookページ

LINE@登録

友だち追加

お友達のサイトです。

NPO法人フードバンク2h沖縄

フード=食品、バンク=銀行、直訳すると「食品銀行」のこと。まだ食べることができるのに捨てられてしまう食品が日本中にたくさんあります。そんな食品を企業や個人から寄付してもらって、必要としてる人たちへ届ける活動です。