発酵甘酒タルタルソース（卵・マヨネーズなし）
（卵アレルギーの方や、veganの方にも）
宜野湾市中央公民館にて 「食育座学＋発酵甘酒タルタルソースづくり」たっぷり3時間
１３時～１６時
たくさんの皆様が集まってくださり、ありがとうございました。
座学では、農薬の話、メンデルの法則、遺伝子組換え作物など短い時間でしたが、話を進めさせていただきました。
実験では、ジュースやコーラを作りました。
チキン南蛮タルタルソースでは、卵アレルギー用にと考えたレシピだったのですが、意外とそうでない方にも人気のレシピになっちゃいました。
もちろん、卵を入れてもOkです。
５感育食育コースでは卵を使用しております。
そして、添加物だけで作る飲み物ですよ～～
チキン南蛮だと酢を絡めたソースが一手間かかるので、チキンの唐揚げを作ってそれにかけて召し上がっていただきました。
ベースを２種類と仕上げに粒マスタード入りと無しで、最終的に４種類のタルタルソースを召し上がっていただきました。
やっぱり、毎回それぞれの好みが分かれるのですね。
通常４，９５０円が市の主催だと５００円ですよ～～～～～
びっくりね。安っ！！
次回は２３日土曜日の１３時～１６時です。
「ベリーベリー発酵ジェラード」ですよ。
実験は豚骨スープなど、誰もが味わったことのある、即席スープの味を作っちゃいます。
それでは、お越しになりたい方は宜野湾市中央公民館までどうぞ。担当は新田さんです。
株式会社 NIPPON５感育協会代表
TOCCO
幼児期からの『５感タッチケア』オーガニック・無添加の食卓を作る『食育講座』などのプログラムを通して、五感を育みながら、子どもの好奇心、感性、知能を育てるメソッドを確立とし、2013年より活動をしはじめ、2016年に『NIPPON５感育協会』を設立。
子どもの心は、スキンシップも食も大人の手で育んでいくことの大切さを伝えることを、心手育（COTECCU）として子どもを生んだら子どもに寄り添って育てる大切さを伝えている。
３人の娘を育てる母として、子育ての中での「発見」や「気づき」を「NIPPON５感育協会」のコンテンツとして、忙しい子育てママに提供する活動を続けている。
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