宜野湾市中央公民館にて「食育座学+発酵甘酒タルタルソースづくり」たっぷり3時間

発酵甘酒タルタルソース(卵・マヨネーズなし)

(卵アレルギーの方や、veganの方にも)

宜野湾市中央公民館にて 「食育座学+発酵甘酒タルタルソースづくり」たっぷり3時間

 
13時~16時
たくさんの皆様が集まってくださり、ありがとうございました。
座学では、農薬の話、メンデルの法則、遺伝子組換え作物など短い時間でしたが、話を進めさせていただきました。
実験では、ジュースやコーラを作りました。
チキン南蛮タルタルソースでは、卵アレルギー用にと考えたレシピだったのですが、意外とそうでない方にも人気のレシピになっちゃいました。
もちろん、卵を入れてもOkです。
5感育食育コースでは卵を使用しております。
そして、添加物だけで作る飲み物ですよ~~
 
チキン南蛮だと酢を絡めたソースが一手間かかるので、チキンの唐揚げを作ってそれにかけて召し上がっていただきました。
ベースを2種類と仕上げに粒マスタード入りと無しで、最終的に4種類のタルタルソースを召し上がっていただきました。
やっぱり、毎回それぞれの好みが分かれるのですね。
通常4,950円が市の主催だと500円ですよ~~~~~
びっくりね。安っ!!
次回は23日土曜日の13時~16時です。
「ベリーベリー発酵ジェラード」ですよ。
実験は豚骨スープなど、誰もが味わったことのある、即席スープの味を作っちゃいます。
それでは、お越しになりたい方は宜野湾市中央公民館までどうぞ。担当は新田さんです。

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