5感育食育コース 調理実習1

5感育食育コース 調理実習1 
 
現在毎週木曜日に行っております。
本日のメインは、完全無添加の万能調味料の作り方です。
私が16年間作り続けている調味料です。(多少の進化はありますが)
最近は、スーパーでも似た出汁が売られていますが、あまり美味しくないです。
私は、娘たちにママの出汁の作り方を大手が真似してる(笑)なんて冗談を言っています・・
メニューは
◎天然もずくのドレッシング(シークァーサー風味)&サラダ
◎その日のスープ
◎キャベツと豚肉のミルフィーユ(万能調味料使用)
夏場はゴーヤーを使用します。
◎きなこたっぷり油なしサイコロケーキ(毎回大評判です)
残り物の野菜があったら、すぐに野菜チャンプルーにしてしまいがちですが、ちょっと形を変えるだけで新しい1品が出来てしまうのです。
なので、ミルフィーユはキャベツと玉ねぎを使用しましたが、他の野菜でもOKです。
最後はケーキ状にカットしたら、新しいおかずの出来上がり❤
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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