5感育食育実践コース座学 5期生

5感育食育実践コース座学 5期生

 
座学あと一回を残し、調理実習全て終了したグループとは別に、新しく入校された方たちの座学2日目(1日半)が終了しました。
1日半で以下のことを学びました。

第一章  基本編 食と農業

有機JASと自然農法
畜産業と水産業(お肉とお魚の選び方、洗剤や環境についても考えます)
F1種とはメンデルの法則
GMO(遺伝子組み換え作物)
 

第二章 油脂について

飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸
(間違いだらけの油選びから、さよなら)
MCTオイル(中鎖脂肪酸)
ホイップクリームと生クリームの違い (もうだまされませんよ)
糖分と塩分(血圧を上げる塩と、血圧を下げる塩の見分け方)
添加物による生活習慣病(とりすぎ三兄弟 塩分・油分・糖分)
 

第三章 添加物ってなぁに?

添加物の安全性とストと複合摂取 (体内で化学反応が起こる可能性)
添加物の使用目的(5つの働き)
添加物の原料 天然ならいいの?
(あらびっくり天然って原料は何?)
本日はここまで😃
 

あなたにオススメの情報

  1. 絶品有機玄米大豆味噌完成&第5回有機玄米味噌作りのご案内

  2. 5感育食育実践インストラクターコース 調理実習7回目

  3. 5感育食育インストラクター勉強会 ごぼうの肉巻き ねり梅の甘…

  4. 5感育食育実践コース 4期生 アボガドドレッシング 油なし砂…

  5. 3月15日とっこさんのジョインハーツ5感育 食のお話

  6. 3期生 調理実習4回目

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

アーカイブ

Facebookページ

LINE@登録

友だち追加

お友達のサイトです。

NPO法人フードバンク2h沖縄

フード=食品、バンク=銀行、直訳すると「食品銀行」のこと。まだ食べることができるのに捨てられてしまう食品が日本中にたくさんあります。そんな食品を企業や個人から寄付してもらって、必要としてる人たちへ届ける活動です。