５感育有機玄米千石黒大豆味噌作り
全てが有機素材です。もちろん麹菌も。
前回に引き続き、千石黒大豆を使用しました。
大豆は煮ない、蒸さない製法で、より栄養価を逃さず、美味しく出来上がります。
そして、企業秘密の
旨み成分UP UP UP
黒いお味噌が出来上がりますが、お味噌汁にしたら黒くはなりません。
いつもの茶色いお味噌と、変わりのない味噌汁です。
美味しい
大豆もお米も作ってくれている農家さんに、心から感謝して楽しく味噌作りが出来ました。
参加してくださった方々にも感謝して。
美味しくなぁれ
５感育味噌
株式会社 NIPPON５感育協会代表
TOCCO
幼児期からの『５感タッチケア』オーガニック・無添加の食卓を作る『食育講座』などのプログラムを通して、五感を育みながら、子どもの好奇心、感性、知能を育てるメソッドを確立とし、2013年より活動をしはじめ、2016年に『NIPPON５感育協会』を設立。
子どもの心は、スキンシップも食も大人の手で育んでいくことの大切さを伝えることを、心手育（COTECCU）として子どもを生んだら子どもに寄り添って育てる大切さを伝えている。
３人の娘を育てる母として、子育ての中での「発見」や「気づき」を「NIPPON５感育協会」のコンテンツとして、忙しい子育てママに提供する活動を続けている。
